中藥市場

中藥貯藏

本文所屬類別:[中藥種植]來源:古方中醫網 發布時間:2014-05-05 【字體:

中草藥在貯存保管中,因受周圍壞境和自然條件等因素的影響,常會發生霉爛、蟲蛀、變色、泛油等現象,導致藥材變質,影響或失去療效。因此必須貯存和保管好中藥材,以保證藥材的質量和療效。

(一)藥材的防霉:大氣中存在著大量的霉菌孢子,如散落在藥材表面上,在適當的溫度(25℃左右)濕度(空氣中相對濕度在85%以上或藥材含水率超過15%)以及適宜的環境(如陰暗不通鳳的場所)、足夠的營養條件下,即萌發成菌絲,分泌酵素,分解和溶蝕藥材使藥材腐壞,以及產生穢臭惡味。

因此,防霉的重要措施是保證藥材的干燥、人庫后防濕、防熱、通風,對已生霉的藥材,可以撞刷、晾曬等方法簡單除霉,霉跡嚴重的,可用水、醋、酒等洗刷后再晾曬。

(二)藥材的防蟲: 蟲蛀對藥材的影響甚大,蟲害的預防和消滅,對于大量貯存保管的藥材倉庫,主要是用氯化苦、磷化鋁等化學藥劑熏蒸法殺蟲。對于藥房中小量保存的藥材,除藥劑殺蟲外,可采用下列方法防蟲。

1.密封法:—般按件密封,可采用適當容器,用蠟或血料封固,怕熱的藥材可用干砂或稻糠埋藏密封,貴細藥材,可充二氧化碳或氮氣密封。

2.冷藏法:溫度在5℃左右即不易生蟲,因此可采用冷窖、冷庫等干燥冷藏。

3.對抗法:這是二種傳統方法、適用于數量不多的藥材。如澤瀉與丹皮同貯、澤瀉不生蟲、丹皮不變色,蘄蛇中放花椒,鹿茸中放樟腦,瓜蔞、蛤士蟆油中放酒等均不生蟲。

(三)藥材的其它變質情況

1.變色:酶引起的變色,如藥材中所合成分的結構中有酚羥基,則在酶作用下,經過氧化、聚臺,形成了大分子的有色化合物,使藥材變色;如含黃酮類,羥基蒽醌類,鞣質類等藥材,因此容易變色。非酶引起的變色原因比較復雜,或因藥材中所含糖及糖酸分解產生糠醛及其類似化合物,與一些含氮化合物縮合成棕色色素;或因藥材中含有的蛋白質中的氨基酸與還元糖作用,生成大分子的棕色物質,使藥材變色。此外,某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、殺蟲劑等多與變色的快慢有關。因此,防止藥材的變色,常需干燥避光冷藏。

2.泛油:泛油指含油藥材的油質泛于藥材表面以及某些藥材受潮、變色后表面泛出油樣物質。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁(含脂肪油)、當歸。肉桂(含揮發油)、后者如天門冬、孩兒參、枸杞等(含糖質)。藥材“泛油”,除油質成分損失外,常與藥材的變質現象相聯系,防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。

此外,如中草藥由于化學成分自然分解,揮發、升華而不能久貯的,應注意貯存期很。其它如松香久貯,在石油醚中溶解度降低,明礬、芒硝久貯易風化失水,洋地黃、麥角久貯有效成份易分解等。

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